Módulo 3. Alimentación en personas con enfermedad renal crónica en tratamiento de hemodiálisis
- Luis Enrique Orozco Rivera
- hace 2 días
- 3 Min. de lectura
La alimentación es una parte muy importante del tratamiento para las personas que viven con enfermedad renal crónica y reciben hemodiálisis.
Cuando los riñones no funcionan correctamente, el cuerpo tiene dificultades para eliminar ciertas sustancias y minerales que se encuentran en los alimentos. Por esta razón, es necesario seguir recomendaciones específicas de alimentación que ayuden a mantener el equilibrio del organismo.
Una dieta adecuada puede ayudar a:
mantener la energía
evitar acumulación de minerales
reducir complicaciones
mejorar la calidad de vida.
La alimentación en hemodiálisis no significa dejar de comer alimentos que te gustan, sino aprender a elegir mejor los alimentos y controlar las cantidades.
¿Por qué es importante la alimentación en hemodiálisis?
Cuando los riñones no funcionan correctamente, algunas sustancias pueden acumularse en la sangre.
Entre las más importantes se encuentran:
sodio
potasio
fósforo
líquidos.
Si estas sustancias se acumulan en exceso, pueden provocar problemas en el corazón, los huesos y otros órganos del cuerpo.
Por ello, la alimentación adecuada ayuda a mantener estos niveles bajo control.
Nutrimentos importantes en la dieta renal
Sodio
El sodio es un mineral que se encuentra principalmente en la sal y en muchos alimentos procesados.
Consumir demasiado sodio puede provocar:
aumento de la sed
retención de líquidos
aumento de presión arterial
mayor ganancia de peso entre sesiones de diálisis.
Alimentos con alto contenido de sodio
alimentos enlatados
embutidos
sopas instantáneas
botanas saladas
comida rápida.
Recomendaciones
reducir el uso de sal al cocinar
evitar alimentos procesados
usar hierbas o especias para dar sabor a los alimentos.
Potasio
El potasio es un mineral importante para el funcionamiento del corazón y los músculos.
Sin embargo, cuando los riñones no funcionan adecuadamente, el potasio puede acumularse en la sangre.
Los niveles altos de potasio pueden causar problemas graves en el ritmo del corazón.
Alimentos con alto contenido de potasio
plátano
aguacate
naranja
papa
jitomate
espinaca.
Esto no significa que todos estos alimentos estén prohibidos, pero es importante controlar las porciones y seguir las recomendaciones de su nutrióloga/o.
Fósforo
El fósforo es un mineral que ayuda a mantener los huesos fuertes.
Sin embargo, cuando se acumula en exceso en el organismo puede provocar:
debilidad en los huesos
picazón en la piel
calcificación de vasos sanguíneos.
Alimentos con alto contenido de fósforo
refrescos de cola
productos procesados
lácteos en exceso
alimentos industrializados.
Muchas veces el médico o nutriólogo también puede indicar medicamentos llamados quelantes de fósforo, que ayudan a controlar este mineral.
Proteínas
Las proteínas son necesarias para mantener los músculos, reparar tejidos y mantener la energía.
A diferencia de las etapas tempranas de la enfermedad renal, los pacientes que reciben hemodiálisis generalmente necesitan una mayor cantidad de proteínas.
Esto se debe a que durante la diálisis también se pierden algunas proteínas.
Ejemplos de alimentos ricos en proteínas
pollo
pescado
huevo
carne magra.
La nutrióloga/o puede indicar la cantidad adecuada para cada paciente.
Importancia del control de líquidos en la alimentación
Muchos alimentos también contienen líquidos, por ejemplo:
sopas
gelatina
frutas con alto contenido de agua.
Por ello es importante considerar estos alimentos dentro del consumo total de líquidos del día.
El control de líquidos ayuda a evitar:
hinchazón
dificultad para respirar
sobrecarga del corazón.
Este tema se abordará con mayor detalle en el siguiente módulo.
Consejos prácticos para mejorar la alimentación
Seguir una alimentación renal puede ser más fácil con algunos cambios sencillos en la vida diaria.
Leer etiquetas de alimentos
Revisar la cantidad de sodio y fósforo en los alimentos procesados.
Cocinar en casa
Preparar alimentos en casa permite controlar mejor la cantidad de sal y otros ingredientes.
Controlar las porciones
La cantidad de alimento también es importante para mantener el equilibrio del organismo.
Seguir las recomendaciones del nutriólogo
Cada paciente puede tener necesidades diferentes dependiendo de su estado de salud y control metabólico.
Tu alimentación es parte del tratamiento
La alimentación no es solo una recomendación más, sino una parte fundamental del tratamiento para las personas con enfermedad renal.
Seguir una alimentación adecuada puede ayudar a:
mejorar la energía
controlar minerales en la sangre
prevenir complicaciones
mejorar la calidad de vida.
Actividad de reflexión
Piensa en las siguientes preguntas:
¿Qué cambios podrías hacer en tu alimentación para cuidar mejor tu salud?
¿Qué alimentos consumes con frecuencia que podrían contener mucha sal?
Puedes escribir tus respuestas en la sección de comentarios del Edublog.
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